Formación de asesores agroalimentarios. "Ganadería: Asesoramiento en certificación, marcas, figuras de calidad y comercialización"

PRESENTACIÓN DEL CURSO

La certificación y las figuras de calidad surgen de la necesidad del mercado de satisfacer a unos consumidores cada vez más preocupados por la salud y el medio ambiente. Estos estándares nacen a través de iniciativas privadas y públicas, poniendo énfasis en distintos aspectos como por ejemplo el control de la inocuidad alimentaria, el bienestar animal o la protección de productos ligados a la producción tradicional. Asimismo, en el entorno globalizado en el que nos encontramos, la comercialización cobra una gran importancia para el sector agroalimentario, siendo la apertura de nuevos mercados clave para su crecimiento.

DESTINATARIOS

El curso está enfocado a asesores o potenciales asesores, que quieran formarse y/o mejorar sus conocimientos en este ámbito, así como a los propios profesionales del sector.

Ingenieros agrónomos e Ingenieros técnicos agrícolas, así como alumnos de últimos cursos que quieran ampliar y obtener herramientas útiles y prácticas para evaluar la viabilidad económica de una explotación agropecuaria o actividad agroindustrial.

OBJETIVOS

Las personas que asistan al curso adquieran manejo de los conceptos relacionados con la certificación de productos, esquemas existentes, características de las distintas certificaciones, acreditación.

Conozcan las marcas y figuras de calidad. Así como los requisitos sanitarios para la exportación e importación de productos. 

Se familiaricen con el manejo de las bases de datos y fuentes de información.

CONTENIDOS

Lunes 16 de septiembre de 16h a 20,30h

  • Red de Intercambio de Conocimiento Agroalimentario (RICA) de 16h a 16:30h

Luis M. Albisu Aguado         

  • Certificaciones de seguridad alimentaria y calidad de 16,30h a  20,30h

Viviana Kuncar Fuentetaja

Lunes 23 de septiembre de 16h a 20h

Marcas (DOP, IGP, ETG Y OTRAS) de 16h a 20h

Viviana Kuncar Fuentetaja

Lunes 30 de septiembre de 16h a 20h

Exportación e importación (requisitos sanidad animal, salud pública, bases de datos y fuentes de información de 16h a 20h        

Viviana Kuncar Fuentetaja

METODOLOGÍA

Presencial y online

El alumno debe elegir una de las dos modalidades. En ambas modalidades es necesario asistir al 85% del curso para obtener la certificación. La asistencia presencial se justifica con la firma del alumno y el seguimiento online se justifica con la conexión durante el desarrollo del curso en directo, además para obtener la certificación en esta modalidad se realizará un test de evaluación al finalizar el curso.

LUGAR CELEBRACIÓN

Zaragoza. Sede de la Fundación C/ Valenzuela 5, 4ª planta.

DIRIGIDO A

El curso está enfocado a asesores o potenciales asesores, que quieran formarse y/o mejorar sus conocimientos en este ámbito, así como a los propios profesionales del sector. Ingenieros agrónomos e Ingenieros técnicos agrícolas, así como alumnos de últimos cursos que quieran ampliar y obtener herramientas útiles y prácticas para evaluar la viabilidad económica de una explotación agropecuaria o actividad agroindustrial.

ORGANIZADOR DEL CURSO

Fundación Para la Agricultura del Conocimiento

PROFESORADO

  • Viviana Kuncar Fuentetaja: Licenciada en Veterinaria, directora de VKFood. Desde al año 2008 hasta el 2016 ha trabajado en certificación en AENOR como responsable y auditora de esquemas de certificación alimentarios, siendo Directora técnica de Lista Marco, responsable de la certificación SAE, ETG Jamón Serrano, productos ibericos, sistema HACCP y control de proveedores, entre otros y, auditora calificada de Lista Marco, ETG, Ibéricos y SAE. Anteriormente ha trabajado como inspectora y coordinadora de actividades de verificación de las exportaciones de carne con derecho a restitución en el Área Funcional de Agricultura de la Delegación de Gobierno en Madrid. En la actualidad dirije VKFood, participa como ponente en distintas jornadas de esquemas de certificación, imparte seminario en Master oficial y trabaja como colaboradora externa con la Entidad Nacional de Acreditación ENAC.

PRECIO

            39 € Colegiados de COIAANPV, de COITA y de otros Colegios con convenio.

            78 € No colegiados

            31 € Colegiados de COIAANPV y COITA-Aragón en paro y estudiantes  registrados

PERIODO DE MATRÍCULA

01/08/2019 - 13/09/2019

DURACIÓN

12,5

PLAZAS

12 - 50

INICIO DEL CURSO

16/09/2019

FINAL DEL CURSO

30/09/2019

 
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